|
|
Gevulde Kool Uit De Oekraine
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
700 gr. rundergehakt * 1 kop gekookte rijst * 1 theel. zout * 1/2 theel. vers gemalen peper * 8-10 grote koolbladeren, geblancheerd totdat ze slap zijn * 2,5 dl. tomatensaus * 2 blikjes tomatenpuree * 1 ui, gehakt * 1/2 dl. azijn * 2,5 dl. water * 2 eetl. suiker * 8 gemberkoekjes, verkruimeld
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 C.
Bereidingswijze:
Vermeng het vlees, de rijst, het zout en de peper. Vul elk koolblad met ongeveer 1/2 kop van het vlees-rijstmengsel, vouw de zijkanten naar boven, rol de blaadjes op en leg de rolletjes met de naad naar onderen in een ondiepe ovenschaal of casserole. Vermeng de overige ingredienten en giet dit over de koolrolletjes. Leg een deksel op de pan (of aluminiumfolie) en bak het gerecht 1 uur.
|
|
|